Ernährungslehre zeitgemäß, praxisnah. Schulbuch

- vermittelt den zeitgemäßen Wissensstand der Ernährungslehre - behandelt fachwissenschaftliche, ernährungsphysiologische und technologische Inhalte sowie Wechselwirkungen von Ernährung, Bewegung und Gesundheit - berücksichtigt die Anwendung verschiedener Lerntechniken - Überblicksseiten fassen die wichtigsten Fakten zusammen und Merkzettel heben wichtige Aspekte hervor