Groen op kolen
groente grillen en koken op de barbecue
Jeroen Hazebroek (Author) Jeroen Hazebroek is een houtskool-professional met meer dan 30 jaar grill-ervaring. Hij geeft bbq-les aan particulieren en professionals. Samen hebben Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas 9 barbecueboeken geschreven. Leonard Elenbaas (Author) Leonard Elenbaas kan overal op koken met vuur en passie, al is het een gat in de grond. Leonard is een meester in het maken van smaakvolle recepten met ingrediënten die je in de meeste winkels kan vinden. Samen hebben Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas 9 barbecueboeken geschreven.
Lees verder
Specificaties
| ISBN/EAN | 9789059569249 |
| Auteur | Jeroen Hazebroek |
| Uitgever | Park Uitgevers |
| Taal | Nederlands |
| Uitvoering | Gebonden in harde band |
| Pagina's | 192 |
| Lengte | 276.0 mm |
| Breedte | 221.0 mm |
Voor Leonard Elenbaas en Jeroen Hazebroek kent het grillen geen geheimen meer. Met Groen op kolen laten zij zien hoe veelzijdig een vegetarische BBQ kan zijn. Ze gaan hierbij uit van verschillende bereidingswijzen van groente, zoals poffen, roosteren en grillen, wokken en langzaam en indirect garen. Naast vegetarisch of zelfs vegan, zijn de meeste van hun recepten zelfs glutenvrij. Met recepten voor een langzaam gegaarde bloemkool, gegrild fruit, vegan burgers en spicy wokrecepten.